今日のランチは
生ハムサラダ
イトヨリのポワレ　ショートパスタ添え
チョコレートムース

まず、生ハム。こんなに大きく広げられています。紙のように薄い生ハムが
多い中、しなやかでありながらしっかりとした厚みがありました。
そして、ショートパスタ。濃厚なクリームにからみつくパスタがたいへんに
おいしくてたまりませんでした。
デザートのチョコレートムースは、「バケツ一杯食べたいくらいだ」という
発言が本当に飛び出した逸品です。

posted by samansa

ランチをいただくダイニングテーブルに、今日はこんな素敵なお花が飾ってありました。

さて、本日のメニューは
さつまいものポタージュ
白身魚のカルパッチョ
仔羊の煮込み（ナバラン・ダニョー）
でした。

写真はさつまいものポタージュと仔羊の煮込みです。

ポタージュがこれまた甘くてコクがあってクリーミーな
お味でした。

posted by samansa

本日は
トマトとモツァレラチーズのサラダ
きのことデミグラスソースのハンバーグホイル包み焼き

サラダにまとわりつく黒い筋模様は、バルサミコ酢。
バルサの巫女もびっくりの絶品です。
そして、ハンバーグは焼くだけでなく、さらにホイルに包まれて
加熱されるので、香ばしくかつジューシー。
添えられているフライドポテトも、思わず「長ぐついっぱい食べたい
くらいだ」と叫んでしまうお味でした。

posted by samansa

さて、今日のメニューは、、、
サーモンサラダ
かぼちゃのポタージュ
秋刀魚のパスタ

これぞ秋の食彩ですね！
シェフは味だけでなく、見た目の美しさや栄養のことも
しっかり考えてくれていて、われわれスタッフは本当に
幸せモノです。

posted by samansa

今日のランチは
白身魚のカルパッチョ
ラムステーキ
デザートはチョコレートムース

今日もまた至福のひとときを過ごしました。

posted by samansa

本日のメニューは
前菜が、白身魚のカルパッチョのサラダ仕立て
主菜は、那須地鶏のレモンクリーム煮です。

レモンの酸味がクリームにからまると、とても
やわらかになりますね。

posted by samansa